（トップ写真）リトアニア風ライスサラダ

2020年10月から国際交流員として平塚市に着任したリトアニア人、チェカナビチューテ・ラサさん。彼女が見て、聞いて、体験した平塚の「いいな〜」をレポート！
　

　リトアニアでお米と言えば、主食ではなくまずはライスサラダを思い浮かべます。最も一般的なリトアニア風のライスサラダは冷ましたご飯とコーン、キュウリ、そしてリトアニアでも人気のあるカニカマが入ったマヨネーズをベースにしたものです。リトアニアでは海外料理も人気があるため、スーパーに何種類かのお米はありますが、日本の種類の多さとは比べ物になりません。
　平塚の自慢のお米は、「はるみ」です。神奈川県で最も多く作られている品種で、名前は湘南の晴れた海に由来しています。米袋のデザインも素敵で、今まで見たなかで一番オシャレなお米ブランドだと思います。冷めても硬くなりにくいと聞いたこともあり、ぜひ食べてみたいと思いました。冷めたご飯を食べると、腸内環境が整うと聞き、私も家でよく食べています。
　実際に「はるみ」を炊いたら、もちもちで軟らかく、粒が大きめのご飯ができました。聞いていたとおり、冷めても硬くなく、最高の食感でした。お弁当やおにぎりに最適だそうですが、リトアニア風ライスサラダにもピッタリなはずです！
　そして、今はちょうど稲刈りの時期なので、近々新米も食べられますよね。楽しみ～。

おしゃれな米袋

粒が大きくておいしいご飯