私は今
｜2014.05.09
私は今：近藤将吾さん
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近藤将吾さん Boulangerie nico（ブーランジェリー ニコ）（宮松町7-2） オーナーシェフ 「起業するなら地元で」と先月25日、パン屋をオープンしました。20歳の頃より海外約30カ国を周遊する中、フランスでパンの魅力に出会い、都内の大手パン屋、個人店で修行を積みました。天然酵母、低温長時間発酵で丁寧に作った手づくりのパンを食べていただき、店名のように沢山の人に「ニコニコ」してもらいたいと思っています。☎86-6900 |
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