平塚を発信する新たな拠点市民プラザがリニューアル

　平塚市の観光を中心とした情報を発信する新たな拠点として、今年4月から進められてきた「ひらつか市民プラザ」の改装工事が完了し、先月28日、リニューアルオープンに伴う式典が行われた。なお、これにあたり平塚商工会議所内に事務所を構えていた一般社団法人平塚市観光協会（福澤正人会長）が同所へと移転、さらに同所の運営管理者が公益財団法人平塚市まちづくり財団から同協会へと変更となった。
今回のリニューアルにより、新たな活動として「観光物産品の常設展示」や「名産品の販売」が開始される。販売コーナーに並ぶ商品は、和菓子をはじめパンや豚肉、コーヒー、ジャム、だるま……とバラエティ豊か。そのほかにも錦絵の絵葉書や浮世絵ポスター等の観光協会オリジナル商品、七夕アロハシャツといったものも販売されるなど、「市内に住んでいたけど、どこで買えるのか分からなかった」「そもそも知らなかった」といった名産品に出会えるかも。
式典には落合克宏市長をはじめ福澤会長、市議会の黒部栄三議長や議員、協会理事ら関係者約30人が出席。落合市長は挨拶の中で「市民プラザが作られた当時、私は市の職員として携わっていたので思い出深い場所です」と振り返り「平塚の観光の魅力を発信する拠点となることを期待しています」と祝辞を述べた。
◇ひらつか市民プラザ
住所＝平塚市紅谷町18-8
電話番号（リニューアルにあたり変更）＝☎0463-20-5110
開館時間＝10時～18時30分
休館日＝毎週水曜日及び12/29～1/3

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	材料：4人分
	Aそば粉100g塩3g B卵50g(M玉１個) 　水①80g C水②130g 【具：１人前分】 カマンベールチーズ20g サラダ10g キノコのソテー25g ローストくるみ5g
	①Ａ（そば粉と塩）を合わせてボウルに入れ、Ｂ（卵と水①）を加えホイッパーで空気を含ませ、なめらかになるまで混ぜる。 ②生地をボウルの中央に集め、C水②を加えよく混ぜる。 ③ボウルにラップをし、そのまま冷蔵庫で半日休ませる。 ④熱した大きめのフライパン（ホットプレート）にバターを薄くひき、生地を60g流し入れ、手早く広げる。 ※ガレット生地は粘り気があるため、お玉の底や、カードを使って手早くのばし広げてください。 ⑤強めの中火で焼き、表面が乾いてきたら、キノコのソテーとカマンベールチーズを乗せる。 ⑥生地が焼けたら周辺２辺を折りたたむ。 ⑦皿に取り、溶かしバターを生地の部分に薄く塗り、サラダを盛り付けローストくるみをちらす。 ⑧塩コショウ、ドレッシングなどをお好みでかける。【ポイント】生地を半日休ませることで、のばしやすくなり、ガレット特有のおいしそうな焼き色が出ます。生地の中央に卵、チーズ、ハムで４辺を折りたたむスタイルが基本形です。
キノコとカマンベールのガレット
ガレットはフランスブルターニュ地方の郷土料理。そば粉で作った生地に、好きな具を入れてパリっと焼き上げます。現地ではカフェの数よりガレット屋さんがあり、人々はそこに集い、ガレットとシードル（リンゴの発泡酒）でおしゃべりに興じます。
【今週の先生】
ガレットと焼き菓子 カフェ マ・コピーヌ 松元しのぶさん
GALETTE et BISCUI カフェ マ・コピーヌ 平塚市紅谷町5-20ユーユー本館1F ☎0463-73-7133