コネクト：ご当地フレンチのレシピ、教えます　「いわしフリッター」料理教室平塚市観光協会

　市民参加によるまちおこし、地域交流、地場産業の活性化等を目的として、平塚市観光協会が推進してきた観光サポーター活動。同活動の中で、一昨年、観光サポーターである食生活改善推進団体「ママの会」とフレンチシェフが共同で考案し、誕生した地元グルメが「いわしフリッター」だ。
　同メニューは、相模湾のいわしと地元野菜を使用し、「海の青」（海苔）、「砂浜の白」（胡麻マヨネーズ）、「太陽の赤」（トマト）と、3色のソースでフランス国旗を表現したもの。同協会はこれまでに、地域の様々なイベント会場でPR、販売を行ってきた。その中で、数多くの「作り方を教えてもらえる機会を作ってほしい」という声を受けたこともあり、また、広く家庭でもその美味しさを楽しんでもらいたい、いわしの効能や地元水産業の認知拡大、平塚型食育活動の実践などを図るとして、料理教室を開催することを決めた。同協会の福井寛暉さんは「平塚の定番メニューとなれば嬉しいです」と願い、多くの参加を期待している。

【料理教室】
◇日程・会場：2/2（土）中央公民館、3/15（金）大原公民館、5/23（木）城島公民館、7/25（木）旭北公民館、9/5（木）富士見公民館。いずれも10時～13時◇参加費：800円◇定員：先着20人◇申し込み・問い合わせ：同協会☎20-5110

いわフリ君